Chao Fan all’Aglio Orsino
Chao Fan all’Aglio Orsino
Voglia di Oriente ma il solito riso alla cantonese vi ha stufato? 🥱
Niente panico. Stasera la cena si risolve in dieci minuti netti con un piatto unico pazzesco, profumato e dal tocco selvatico irresistibile!
Vi bastano pochissimi ingredienti dalla nostra dispensa:
🌾 Il nostro Riso Basmati (chicchi lunghi e profumatissimi e perfetti per rimanere ben sgranati in cottura!)
🌱 Il nostro Aglio Orsino Tritato (già pronto all’uso, dal sentore unico che ricorda l’aglio ma molto più delicato e digeribile.)
🖤 Il nostro Olio di Sesamo Nero (il vero segreto degli chef per il tocco finale!)
🥚 2 uova fresche
🫙 Salsa di soia per sfumare
🌾 Il nostro Riso Basmati (chicchi lunghi e profumatissimi e perfetti per rimanere ben sgranati in cottura!)
🌱 Il nostro Aglio Orsino Tritato (già pronto all’uso, dal sentore unico che ricorda l’aglio ma molto più delicato e digeribile.)
🖤 Il nostro Olio di Sesamo Nero (il vero segreto degli chef per il tocco finale!)
🥚 2 uova fresche
🫙 Salsa di soia per sfumare
💡 IL SEGRETO DELLO CHEF (Che forse non sapevi! 🤫):
Il vero riso saltato orientale (Chao Fan) non si fa mai con il riso appena bollito! Il trucco per farlo venire perfetto, croccante e con i chicchi ben separati è usare del riso cotto in precedenza e lasciato riposare in frigorifero. Il freddo asciuga l’umidità del chicco, impedendo al riso di diventare una colla quando lo butterai nel wok bollente!
Il vero riso saltato orientale (Chao Fan) non si fa mai con il riso appena bollito! Il trucco per farlo venire perfetto, croccante e con i chicchi ben separati è usare del riso cotto in precedenza e lasciato riposare in frigorifero. Il freddo asciuga l’umidità del chicco, impedendo al riso di diventare una colla quando lo butterai nel wok bollente!
Come si prepara?
- Prendi il nostro Riso Basmati freddo di frigo e sgranalo leggermente con le mani.
- Scalda un filo d’olio in padella o nel wok, strapazza velocemente le uova per un minuto e mettile da parte.
- Nella stessa padella unisci il riso freddo e fallo tostare a fuoco vivo per due minuti muovendo la padella.
- Aggiungi le uova tenute da parte, una spruzzata di salsa di soia e un paio di cucchiaini generosi del nostro Aglio Orsino Tritato (regolati in base a quanto lo vuoi intenso!). Salta tutto insieme per l’ultimo minuto.
- Spegni il fuoco e versa a crudo un filo del nostro pregiato Olio di Sesamo Nero: sprigionerà un aroma tostato e un profumo da urlo!
Prepara le bacchette e goditi il viaggio. Zero stress, 100% goduria! 🥢✨
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